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淮安苏式月饼机,苏州袜底酥机,南通桃酥饼机,酥饼机厂家

更新时间:2019-05-14 信息编号:114778826
15B酥饼机-2
15B酥饼机-2
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产品名称
桃酥饼机,袜底酥机,苏式月饼机,酥饼机厂家
面向地区
全国
品牌
旭众

淮安苏式月饼机,苏州袜底酥机,南通桃酥饼机,酥饼机厂家

小小月饼背后隐藏秘密:
说到苏式月饼,首先想到它的酥,宋朝诗人苏轼的诗句“小饼如嚼月,中有酥和怡”说的就是苏式月饼。据餐厅黄师傅介绍,苏式月饼对饼皮的要求很高,皮要酥不可硬,入口要香,因此要做出好吃的苏式月饼是机器无法完成的。
擀月饼皮是苏式月饼最体现手艺的地方。一块面、一块酥,包裹起来重叠、擀制、再重叠,这道工序便被称作“小包酥”。月饼的酥皮用猪油开酥,有30层之多,一层油酥一层水皮,需做到层次分明。经过这道工序之后,苏式月饼的皮便具备了人们印象中那种“一口嘎嘣响、渣渣落满桌”的酥脆,而这一点也正是细腻的广式月饼所不具备的。
苏式月饼的馅料取自天然农作,红枣、核桃、芝麻、苔条等要从江南运来。这些看上去平凡单一的馅料,做出如此美味的月饼并非简单易事。从苔条研磨、火腿五花肉剁碎到小红枣的去核、筛皮、成团、熬煮等步骤,都需要师傅耐心细致地亲自把关。素油炒香的馅料,带有明显的果仁清香,不选择蒸煮则不会让馅料带有蒸汽,达到入口即化的效果。甜香糯口的豆沙和枣泥,清香干脆的苔条和五仁,还有油而不腻的鲜肉,五种口味的月饼可谓各有千秋。

SZ-15B多功能酥饼机

产品参数:
型号:SZ-15B二道擀面酥饼机
电压:220V/380V
功率:2.5kw
规格:10-150克/个
产量:0-5000个/h
机重:260+110+170kg
主机尺寸:2950*705*1290mm
成型机尺寸:1550*800*820mm
出馅机尺寸:870*460*1240mm
备注:二道擀面

型号:SZ-15BII二道擀面带刀切酥饼机
电压:220V/380V
功率:3kw
规格:酥饼20-150克/个 馒头:10-200g/个
产量:酥饼0-3600个/h 馒头2000-7200个/h
机重:300+110+170kg
主机尺寸:3750*710*1400mm
成型机尺寸:1550*800*820mm
出馅机尺寸:870*460*1240mm
备注:二道擀面

产品介绍:SZ-15B酥饼机是我公司仿手工制作面食产品的机型,占地面积小,重量轻,它吸收国内传统手工制作技术,即运用擀面杖压面和打击面团,以保证高面筋性和面带的密度,并综合考虑面食的口感而研发。

设备特色:
◆ 结构简单、紧凑,易清洗且不易出故障;
◆ 整机运行稳定,高速运行时噪音低;
◆ 生产速度快,效率高,生产程序流畅,各环节都辅以精密电控设备控制,不会出现堵面,破酥等现象;
◆ 产品的面带经过多道压面工艺,一步步提高筋度和密度,从而提高咀嚼口感;
◆ 与食品接触的配件均符合国家食品安全要求;
◆ 本机主控制系统采用三菱PLC控制,点控部分采用进口光电感应器精密控制,自动化程度高。
本机提供免费上门技术培训指导,安装,调试,面点工艺传授。

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