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粽子高温杀菌锅,蒸煮杀菌设备,浙江嘉兴粽子蒸煮设备

更新时间:2019-04-09 信息编号:174863159
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18000≥ 1台
  • 18000.00 元

  • 诸城

  • 粽子高温杀菌锅

详情介绍

联系方式
产品名称
粽子高温杀菌锅,蒸煮杀菌设备
面向地区
产地
诸城
加工定制
材质
不锈钢

粽子高温杀菌锅,蒸煮杀菌设备,浙江嘉兴粽子蒸煮设备

粽子高温杀菌锅 ,蒸煮杀菌设备,浙江嘉兴粽子蒸煮设备食品级不锈钢防潮耐用,而且4毫米的不锈钢保证您耐用十年。在保证食品保质期的同时又能保证口感,生产加工的一个必不可少的环节就是杀菌!空气压缩机简称空压机,是杀菌锅必备的辅助设备,蒸汽加热的杀菌锅需要配置锅炉,相关的空压机、锅炉型号的选择也都是非常简单的
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设备温度控制是自动的,您只要设定到50-250度之间的任意温度,都可以自动保温,智能化程度高。当锅内产品温度降至40°C以下,可以停止加水。可以弃压。关闭自动保压开关将降温水排出杀菌锅内。
高温杀菌锅简介
机体全部是采用2mm厚的优质不锈钢制作。丰盛杀菌设备杀菌时间5-40分钟可调;杀菌温度50—250摄氏度可调并设有自动控温装置。杀菌水箱加有保温设施并设有温度补偿装置。水浴式杀菌锅在杀菌过程中,应注意最初排气,进而泄气,使蒸汽流通。亦可每各10分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀菌温度的高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由不同产品的杀菌工艺作出具体规定
特点:北京上海
1、均一的水流交换方式,温度均一,无死角。杀菌槽内的循环水呈上、下、左、右不断地切换,使罐内液体均一流动,保证了杀菌槽内从升温、保温到降温,任意点的热分布均一,所以置于托盘内不同位置的包装食品得到了最理想的均一加热效果,杜绝了杀菌过程中出现的死角现象。使产品的保质期更加稳定和长久,保证了温度分布和热量传递的均一性,减少了F值变化及蒸煮过度等现象的发生。
2、高温短时间灭菌。本机是采用双罐热水循环进行杀菌,杀菌槽事先将热水加热到灭菌要求温度(多阶段灭菌除外),从而缩短了灭菌时间,提高工作效率。
3、杀菌精度高。本机是采用国际先进技术,利用热水循环,浸泡式杀菌,在杀菌过程中,对温度、压力、杀菌时间、进水、进气、排水、排气等全过程进行智能自动化控制,温度准确(±0.5℃)。
4、节约能源。本机杀菌过程中用的工作介质可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。
5全自动控制系统
A、利用屏幕进行触摸控制,而不是开关。
B、采用图表平板,不是刻度表。
C、所有时段均由模拟感应器和自动阀控制。
D、压力和温度呈数字化显示。粽子高温杀菌锅 ,蒸煮杀菌设备,浙江嘉兴粽子蒸煮设备
E、所有的过程都被记录在磁盘上,并可通过打印机打印。本机整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制,一次性完成,无需人工操作。
6、测量F值的功能。每台杀菌锅上均可配置F值测量仪,该测量仪具备测量值的功能,F值软件每隔3秒进行一次F值计算。所有灭菌数据,包括灭菌条件、F值、时间-温度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理后予以保存或打印,以便于生产管理。
7、存储杀菌公式。电脑内可存储30~100个杀菌公式罐头高温灭菌釜。以便选择使用。
参数:
1000型:
内径1000mm
长度:2200mm
产量:500-550kg
功率:60kw
子数量:10个;
托盘:2个
小推车:2个
容积:2.2m3
配锅炉型号:0.3t,4kg
使用维护与保养
1、杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件,要保持安全,齐全、灵敏、可靠。在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀启跳压力等于设计压力,应保持灵敏、可靠,应防止随意调整。压力表、温度计精度等级均为1.5级,公差允许内的差异是正常的。无铅封压力表不得使用,压力表指示失灵,刻度不清,表盘破裂,泄压后指针不回零位,铅封损坏等情况均应立即更换。温度计应进行定期检验,使用前应以标准温度计校验正,以后每年核正一次,凡水银柱断裂和与标准温度相差超过0.5℃则应送修或更换。粽子高温杀菌锅 ,蒸煮杀菌设备,浙江嘉兴粽子蒸煮设备
2、杀菌锅应定期检查,每半年至少进行一次外部检查,每一年至少进行一次全面检验,检验前的准备工作和检验项目,均按“规程”和有关规定进行,检验报告存档备案。
3、在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油,以保证磨擦面处于润滑状态。
4、锅身法兰面上的密封圈若老化,缺损和磨损过大时,应及时更换,以便保证密封,防止泄漏。
5、设备停用时,应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆,安全检测控制仪表予以罩封保护。粽子高温杀菌锅 ,蒸煮杀菌设备,浙江嘉兴粽子蒸煮设备
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