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真空冷却机-商用真空预冷机

更新时间:2019-06-18 信息编号:d2gqndna4425d
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16800≥ 1台
  • 16800.00 元

  • 山东诸城

  • 邦厨

  • 真空预冷机定制,真空预冷机推荐,真空预冷机公司,真空预冷机厂家

详情介绍

联系方式
产品名称
快餐真空预冷机,熟食真空预冷机,肉制品真空预冷机,果蔬真空预冷机
面向地区
全国
产地
山东诸城
品牌
邦厨
结构类型
封闭式
加工定制
冷冻方式
风冷式
热水和空气流动方向
逆流式冷却塔
应用领域
食品保鲜
噪声级别
普通型冷却塔
类型
风冷式冷水机

真空冷却机-商用真空预冷机

真空冷却机,商用真空预冷机在外界环境温度较高时,田间采摘的蔬菜受环境的影响,温度较高,不好储存运输。因此,可以放在真空预冷机中进行快速降温占地小,真空冷却机有利于产品周转,运行费用低,有效保证产品的品质,改善劳动条件商用真空预冷机。
真空冷却机特点:
1.冷却速度快:从刚出炉90℃左右的烘焙类产品冷却到30℃左右的包装温度仅需10-15分钟,熟食品从100℃冷却到10℃左右仅需25分钟。而传统冷库需6小时以上。
2.冷却均匀:产品表面和中心均匀冷却,而传统冷却表面冷却快,内部冷却缓慢,出现内外温差大的情况。
3.干净卫生:真空坏境下,可抑制细菌繁殖,真空冷却机防止交叉污染。传统冷却的方式易造成“二次污染”
4.摆放要求低:产品形状,大小和堆码方式不会影响冷却效果。
5.延长食品的保存期和营养价值以及保持食品风味:传统冷却方式冷却时间长(自然冷却需10小时以上,冷库冷却需6小时以上)易造成细菌滋长,影响食品色泽和品质和风味。真空快速冷却可在20-30分钟冷却至常温,然后冷冻保存,大大延长食品保质期、营养价值及风味商用真空预冷机。
真空冷却机熟食品生产都必须经过冷却,冷却的速度对产品的品质和保质期有极大的影响。传统的冷却方式是自然冷却或者冷库冷却,冷却时间长,内外温差大,真空冷却机而且易造成食品的“二次污染”导致细菌超标。而真空快速冷却是一种快速蒸发冷却技术。它将刚出炉的熟食品放入密封的真空箱内,通过真空降压的方法,使食品水分在低压下快速蒸发而达到降温的方式,从而达到冷却的目的商用真空预冷机。
真空冷却机熟食品的冷却不同于果蔬的预冷,起始温度很高,一般在90℃以上,冷却过程中会有大量的水汽逸出,因此,如果还是采用旋片真空泵、捕水器组合系统,势必捕水器和制冷机组都要配得很大,不但机组庞大而且能耗很高,极不经济。而将水力喷射真空技术应用于熟食品的快速冷却,真空冷却机可以取得很好的效果。该项技术集抽真空、冷凝、排水三种功能予一体。它是利用一定压力的水流,通过对称均布成一定侧斜度的喷嘴高速喷出,聚合在一个焦点上,于是在周围形成负压,使与之相通的真空箱内产生真空商用真空预冷机。
真空冷却机售后服务:
1、设备安装完毕后,对贵公司的操作人员进行免费培训,使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。
2、对产品提供一年的免费保修。真空冷却机保修期满后,我公司对产品提供维护,只收取成本费。
3、当设备出现故障,我方接到贵公司通知后,我公司安排人员赶到现场维修,保障设备的正常运转商用真空预冷机。
葛见鑫

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