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辣椒粉体微波杀菌机

更新时间:2019-08-21 信息编号:f11gs9l32a86f7
工业微波鸡肉膏体干燥设备
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  • 山东科弘

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产品名称
辣椒粉体微波杀菌机,辣椒微波杀菌机,粉体微波杀菌机,微波杀菌机
面向地区
品牌
山东科弘
包装类型
木箱
杀菌设备类型
管式
加工定制
适用范围
调料加工厂设备
营销
新品
类型
带式

辣椒粉体微波杀菌机

辣椒粉体微波杀菌机,山东科弘是一家专业从事辣椒粉体微波杀菌机的厂家,从业多年,在辣椒粉体微波杀菌机行业拥有一定的地位。为需求辣椒粉体微波杀菌机的客户提供优质的服务。


我国发展脱水蔬菜的主要方向,发展冻干食品,可把丰富的农产品资源深加工脱水蔬菜具有食用时不仅味美、色鲜,能保持原色泽成分,体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等脱水蔬菜又称复水菜,是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作,脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输,又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。 食用时只要将其浸入清水中即可复原,可保留新鲜蔬菜原有的色、香、味、形,又具有复水性。


热风干燥品种加工流程和方法

1、原料挑选 选择具有丰富肉质的蔬菜品种,脱水前应严格选优去劣,剔除有虫、腐烂、干瘪部分。以八成成熟度为宜,过熟或不熟的亦应挑出,除瓜类去籽瓤外,其他类型蔬菜可用清水冲洗干净,然后放在阴凉处晾干,但不宜在阳光下曝晒。

2、切削、烫漂 将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时,因原料不同而异,易煮透的放沸水中焯熟,不易煮透的放沸水(水温一般在150℃以上)中略煮片刻,一般烫漂时间为2~4分钟。叶菜类好不烫漂处理。
3、冷却、沥水 预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却(一般采用冷水冲淋),使其迅速降至常温。冷却后,为缩短烘干时间,可用离心机甩水,也可用简易手工方法压沥,待水沥尽后,就可摊开稍加凉晒,以备装盘烘烤。
4、烘干 应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。烘干一般在烘房内进行。烘房大致有三种:简易烘房,采用逆流鼓风干燥:第二种是用二层双隧道、顺逆流相结合的烘房:第三种是厢式不锈钢热风烘干机,烘干温度范围为65℃-85℃,分不同温度干燥,逐步降温。采用烘房时,将蔬菜均匀地摊放在盘内,然后放到预先设好的烘架上,保持室温50℃左右,同时要不断翻动,使其加快干燥,一般烘干时间为5小时左右。
5、分检、包装 脱水蔬菜经检验达到食品卫生法要求,即可分装在塑料袋内,并进行密封、装箱
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